維他命的世界 礦物質的世界
Ｑ：維他命與礦物質之間的平衡。
維他命和礦物質並非是單獨作用的。要增加維他命的效果，必須有礦物質的參與
。這和要增加礦物質的效果，必須維持礦物質的平衡是一樣的道理的。
身體再好的話，攝取過量時，也會產生不良的效果。
例如：
攝食過量的磷，會消耗鈣。
攝食過量的鈉，會失去鉀。
攝食過量的鋅，會引起銅、鐵的損失。
攝取過量的銅，會減少鋅的量。
攝取過量的維他命D，會使體內的鈣異常的增加。
攝食過量的維他命C，會失去葉酸和B12。
攝食過量的膽汁素，會引起B6的缺乏。
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