FDA global by Dr. Cheng：健康食品的選購須知（一）

FDA Global by Dr. Cheng

美國加州大學(UCSF)藥學博士鄭慧文的FDA global，

是一個提供保健養生資訊的全球網路通訊站，

包括藥品、健康食品、化妝品、隱形眼鏡、體重控制等主題。

原文刊載於健康天地第九期1996.11.26.

健康食品的選購須知（一）

作者：美國加州大學藥學博士鄭慧文

根據美國NIH、FDA、及日本厚生省所發佈的資料可知，醫學研究證實食品的生

理調節功效的確有助於預防或改善下列疾病︰如高血壓、高血脂、心血管病變、

肥胖、過敏、癌症、老化、免疫性疾病、胃腸功能失調、及神經系統的病變。但

是民眾在選購具有保健養生功效的食品時，還是要仔細考量，以免花了大把銀

子、買到來路不明的產品，吃了之後不僅無法得到預期的健康效益，反而又危害

自我的健康。因此本文特別將保健食品的選購須知加以整理，以作為讀者的參考

之用。冸

了解個人體質、請教專業醫事人員

食品的生理調節功效，必須應用在適當的對象，才能達到預防或治療疾病的效

果。但是目前國人對保健類食品的需求，多集中在改善或減低疾病的傷害，因此

在食用健康食品之前，最好先請教專業醫事人員，如醫師、藥師、或營養師，並

依個人體質來選擇適合的產品。

例如：美國FDA建議民眾攝取適量的膳食纖維或膳食纖維補充品，有助於預防大

腸癌及心血管病變，也能有效控制體重。所以當您聽到親朋好友吃了某種產品變

得更健康，而您也躍躍欲試時，請先確認您想要改善的生理狀況，並配合有此特

定功效的保健食品，再以少量多次的漸進方式來食用。

明辨產品標示、多多利用消費者服務專線

消費者在選購產品時，只能從標示獲得產品資訊，因此產品組成，營養素含量，

產品功效，每次食用量、及建議使用對象等，是消費者關心的重點。

但是正派經營的公司，還會在包裝上詳細列舉品名、內容物及成份表、重量或容

量、製造廠商或代理商、製造日期或保存期限，及公司聯絡電話等資料。

更重要的是，相關的研究結果顯示，保健食品的生理機能調節功效，與其所含有

的活性機能因子有密不可分的關係，因此民眾要懂得利用消費者服務專線，詢問

產品的相關資訊，例如產品製造方法、科學文獻、及分析檢驗數據，都是應該了

解的重點。

慎選誠實商家、選擇有信譽的販售地點

為了避免保力安事件（以豬飼料充當健康食品出售）、減肥菜慘劇（導致食用者

死亡、或器官衰竭）再度發生，聰明的您在選購健康食品前、一定要先選擇有信

譽的販售地點，如全民健保特約藥局、連鎖藥局（統一、屈臣氏、博登、華特、

躍獅、長青、維康等）、超市（農林廳吉園圃、台糖、美國GNC、SOGO、新光

三越等）等。或是到經行政院公平交易委員會認可、或加入中華民國直銷協會的

公司購買。

若是懷疑所購產品有問題，請與行政院消費者保護委員會、行政院公平交易委員

會、中華民國消費者文教基金會、及各地衛生主管機關申訴。

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